营养师教你吃冰不长胖 怎样吃刨冰不发胖

发布时间:2017-06-07 08:45:32来源:

【导读】炎炎夏日,吃1碗冰凉透心脾的挫冰来消暑,是再过瘾不过的事了,但是挫冰中所含的配料与糖水,吃一碗下来热量不仅高达5百大卡,糖分摄取也会过高,两者...

挫冰配料暗藏热量地雷

夏日吃冰品不想愈吃愈胖,要秉持少糖、少脂、高纤维的塬则,才不会愈吃愈肥。挫冰的配料很多暗藏热量地雷,必需小心。可以多选用仙草、爱玉等无热量食物,使用新鲜水果取代水果糖浆(多半是以大量糖浆、色素等种种化学添加物调製而成)或罐头水果,利用低脂鲜奶取代炼乳,让热量与糖份都减少到最低。

另外糖水部分则建议使用代糖水,如先将代糖溶于水中,再将代糖水淋在冰上,或用零卡的可乐或汽水,不仅热量少且滋味独特,糖尿病患者也可食用。

挫冰使用水果含糖量要小心

成人每天摄取水果的量为两份(每份为女生拳头大) ,通常一份的量如圣女小蕃茄23颗、中小型莲雾2颗、奇异果1.5颗、泰国芭乐1/3颗,热量约60大卡左右,而芒果1片半、荔枝8颗、长香蕉半根、凤梨1片或西瓜1片,虽然热量也是约60大卡左右,但相对而言含糖量则特别高,所以不建议血糖过高民众食用或吃过多。

挫冰使用的配料份量要先秤重

营养师唿吁,另外若挫冰中有加入红豆、绿豆、粉圆或米苔目等配料者,要减少下餐的淀粉摄取,而花生与酪梨是属于油脂类,所以更要注意摄取量。

吃挫冰虽然是夏日消暑的一种方式,但是摄取要适可而止,吃完别忘了多运动,以及多喝水,才是健康之道。

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